Célébrez la Saint‐Valentin d’une manière unique avec une soirée alliant romance, histoire et gastronomie.

Cette édition spéciale de la Soirée culinaire au Musée met l’accent sur les thèmes de l’amour, des liens entre les gens et des droits de la personne, invitant les convives à découvrir des histoires marquantes qui ont façonné notre compréhension des relations et de l’intimité au fil du temps. Tout au long de votre visite des galeries, chaque pause associe des récits et des objets captivants à un menu soigneusement préparé, avec la possibilité d’enrichir votre expérience en dégustant une boisson signature à chaque arrêt. Que vous partagiez cette soirée avec votre partenaire ou vos ami·e·s ou que vous en fassiez une sortie unique, l’expérience sera riche en plaisirs, en découvertes et en inspiration.

Menu de la Saint‐Valentin

Amuse‐bouche

• Huîtres et granité au rosé avec échalote à la framboise

• Crostini aux fraises et au fromage de chèvre avec bégonias

• Pétoncles poêlés avec beurre au miso et au saké

• Tartare de bœuf avec croustilles de pommes de terre aux truffes et aïoli

Entrée

• Salade de betteraves et de roquette avec feta fouettée, pistaches et vinaigrette au miel de fleur d’oranger

• Cappuccino velouté aux champignons avec mousse aux truffes

Plat principal

• Magret de canard poêlé avec réduction au porto et aux cerises 

• Purée de panais, jeunes pousses d’épinards fanées et carottes anciennes rôties

• Option végétalienne :
  Pleurotes en huître rôtis, fondue de poireaux, risotto au maïs et coulis de basilic

Dessert

Dôme de mousse au chocolat noir fourré à la framboise